Espresso eerst. Draagbaarheid daarna.
Ceramax is opgebouwd rond een bodemloze 58 mm-portafilter. Het waterreservoir, de verwarming, pomp en accu bevinden zich in draagbaar formaat erboven. Geen espressomachine met een 58 mm-portafilter, maar een 58 mm-portafilter met zijn eigen espressomachine.
Vul de filtermand met 18-20 gram versgemalen koffie, verdeel de maling, tamp de puck en draai de portafilter onder de machine. Daarna voeg je water toe en start je de extractie met de knop of via de Bluetooth-app.
Ceramax werkt uitsluitend met gemalen koffie en is niet geschikt voor koffiecapsules.
Neem je 58 mm-werkwijze mee.
Het 58 mm-formaat geeft je ruimte voor een volledige espressodosering en laat je dezelfde stappen gebruiken als bij een pistonmachine: malen, verdelen, tampen en extraheren.
Het formaat alleen bepaalt de espresso niet. De maling, dosering, verdeling, tampdruk, temperatuur en extractietijd blijven samen het resultaat bepalen. Ceramax geeft je de mogelijkheid om die onderdelen ook onderweg zelf af te stemmen.
Bekijk de extractie terwijl ze ontstaat.
Door de bodemloze portafilter blijft de onderzijde van de filtermand zichtbaar. Je ziet hoe de espresso begint te stromen en of de extractie gelijkmatig samenkomt.
Dat maakt het eenvoudiger om veranderingen in maling, verdeling en tamping terug te zien in de extractie. De portafilter corrigeert de puck niet automatisch, maar laat wel zien waar je de voorbereiding kunt aanpassen.
Vier temperaturen. Controle over de timing.
Kies via de Bluetooth-app uit 84°C, 88°C, 92°C of 96°C. Je kunt ook de pre-infusie en extractietijd aanpassen, favoriete instellingen bewaren en een startmoment plannen.
Heb je je instellingen eenmaal bepaald of wil je zonder telefoon koffiezetten, dan kun je Ceramax ook rechtstreeks met de knop op het apparaat bedienen.
Stabiele druk tijdens de extractie.
De pomp kan een piekdruk tot 20 bar opbouwen. Tijdens het koffiezetten is Ceramax gericht op een stabiele extractiedruk van circa 9 bar.
De uiteindelijke espresso blijft afhankelijk van de koffie, maling, dosering, puckvoorbereiding, temperatuur en gekozen extractietijd.
De espressowerkwijze gaat voorop. De accu maakt haar draagbaar.
De ingebouwde automotive-grade accu heeft een capaciteit van 13.500 mAh. Ceramax verwarmt zelf het water in het reservoir en werkt daardoor zonder stopcontact tijdens het koffiezetten.
Opladen gaat via USB-C. Met een geschikte 30W-lader duurt volledig opladen circa 2 tot 2,5 uur. Opladen kan ook met een geschikte powerbank of USB-autolader. De USB-C-kabel wordt meegeleverd; de laadadapter niet.
Met een waterreservoir van circa 80 ml en een compacte behuizing neem je de volledige 58 mm-espressowerkwijze mee in de bijgeleverde reistas.
