Espresso filterpapier
Het filterpapier wordt in de portafilter geplaatst en vormt een extra filtratielaag tijdens de extractie. Hierdoor wordt het water gelijkmatiger over de koffiepuck verdeeld, wat helpt om kanaalvorming te verminderen. Een stabielere doorstroming draagt bij aan een evenwichtige extractie en een beter gebruik van de smaakstoffen in de koffie.
Tijdens het zetten van espresso worden ook fijne koffiedeeltjes en olieachtige componenten zoals cafestol meegevoerd. Het filterpapier helpt om een deel van deze stoffen tegen te houden, waardoor de espresso helderder wordt en minder sediment bevat.
Het papier vormt daarnaast een beschermende laag tussen de koffiepuck en het metalen filter. Hierdoor blijven koffieresten minder snel vastzitten in de portafilter en blijft de zetgroep schoner. Dit maakt het dagelijkse onderhoud van de espressomachine eenvoudiger.
Na het zetten van de espresso kan het filterpapier samen met de gebruikte koffiepuck in één beweging worden verwijderd. Het ongebleekte en chloorvrije papier is biologisch afbreekbaar en heeft een hoge luchtdoorlaatbaarheid, waardoor het geschikt is voor veilig en praktisch gebruik.
