Puck screen voor gelijkmatige espresso-extractie
Tijdens het zetten van espresso kan water zich ongelijk door de koffiepuck bewegen, wat kanaalvorming kan veroorzaken. De puck screen wordt bovenop de gemalen koffie geplaatst en helpt om het water gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. Hierdoor stroomt het water stabieler door de koffie en wordt de extractie consistenter.
Door de gelijkmatige verdeling van water wordt de kans op zwakke plekken in de koffiepuck kleiner. Dit draagt bij aan een betere balans in de extractie en kan helpen om de smaak van de espresso consistenter te maken.
Naast het verbeteren van de extractie beschermt de puck screen ook de zetgroep van de espressomachine. Koffiedeeltjes en oliën komen minder direct in contact met de douchezeef, waardoor deze schoner blijft.
Dit maakt het dagelijkse onderhoud eenvoudiger, omdat er minder koffieresten in de zetgroep achterblijven. De puck screen vormt daarmee een praktische aanvulling voor barista’s die hun espresso-opstelling netjes en consistent willen houden.
