Vier instellingen in één tampcyclus
Via het geïntegreerde LED-display stel je vier onderdelen van de tampcyclus afzonderlijk in:
Tampdruk van 5 tot 20 kg
Contacttijd met het koffiebed
Aantal tamps per cyclus
Vibratiesterkte
Zo stem je de cyclus af op je dosering, maling en espressorecept. Ceratitan voert de gekozen instellingen vervolgens bij iedere tampbeurt op dezelfde manier uit. De bediening zit volledig op het apparaat, een app of smartphone is niet nodig.
Vibratie laat het koffiebed zetten vóór de druk
De ingebouwde vibratiefunctie helpt de gemalen koffie zich voor en tijdens het tampen in de filtermand te zetten. Dit kan plaatselijke verschillen in verdeling en dichtheid verkleinen voordat de uiteindelijke tampdruk wordt aangebracht.
Vibratie ondersteunt de puckvoorbereiding, maar vervangt geen juiste dosering of zorgvuldige verdeling. Gebruik je een WDT-tool, dan blijft die stap vóór het tampen plaatsvinden.
Kies de druk die bij je recept past
Stel de tampdruk in tussen 5 en 20 kg, oftewel 11-44 lb. Ceratitan brengt de gekozen druk elektronisch aan en houdt deze gedurende de ingestelde contacttijd vast.
Dat maakt het gemakkelijker om verschillende instellingen gecontroleerd te testen en een gekozen tampcyclus te herhalen. Het is ook praktisch wanneer meerdere mensen met dezelfde espresso-opstelling werken.
Recht uitgelijnd boven het koffiebed
Ceratitan wordt via twee vergrendelnokken op de portafilter bevestigd. Deze bevestiging en de automatische nivellering helpen de aluminium tamperbasis recht boven het koffiebed te positioneren.
De basis beweegt tijdens de cyclus recht naar beneden en heeft een ribbelprofiel dat een gelijkmatig patroon op het puckoppervlak achterlaat. Je hoeft daarbij zelf geen druk uit te oefenen of de tamper met je pols recht te houden.
Bevestigen en automatisch laten uitvoeren
Vul en verdeel de gemalen koffie in de filtermand en zet de portafilter rechtop. Plaats Ceratitan op de portafilter en draai hem via de twee nokken vast.
Na bevestiging start de ingestelde cyclus automatisch. Ceratitan voert de gekozen vibratie, tampdruk, contacttijd en het ingestelde aantal tamps uit. Na afloop trekt de tamperbasis automatisch terug naar de uitgangspositie.
De portafilter kan daarna rechtstreeks in de espressomachine worden geplaatst.
Automatisch tampen zonder vast tampstation
Ceratitan combineert de werking van een automatische tamper met een compact, oplaadbaar ontwerp. Daardoor heeft hij geen vaste plek op het werkblad nodig en kun je hem na gebruik eenvoudig opbergen.
De drie ingebouwde Li-ion-accucellen hebben samen een capaciteit van 2.400 mAh en leveren meer dan 1.000 tampbeurten per volledige lading. Opladen gaat via USB-C, tijdens het tampen is geen aansluiting op een stopcontact nodig.
Controleer meer dan alleen de diameter
Niet iedere 58 mm-portafilter past. Ceratitan is uitsluitend ontwikkeld voor portafilters met twee compatibele vergrendelnokken.
Controleer vóór aankoop:
De diameter van 58 mm
Het aantal vergrendelnokken
De positie en vorm van de nokken
Of de portafilter afkomstig is van een vaste espressomachine
Portafilters met drie nokken, afwijkende bevestigingsvormen en portafilters van draagbare espressomachines zijn niet geschikt. Ceratitan past daarom niet op Ceramax, ondanks de 58 mm-portafilter van die machine.
