Tampen wordt een instelling
Je doseert op de gram. Je maalt per klik. En dan tamp je op gevoel. Ceratitan maakt ook die laatste stap instelbaar. Kies 5-20 kg tampdruk, de contacttijd, het aantal tampcycli en de vibratiesterkte via het geïntegreerde LED-display.
Uitsluitend geschikt voor 58 mm-portafilters met twee passende vergrendelnokken. Niet geschikt voor portafilters met drie nokken of draagbare espressomachines zoals Cerapresso en Ceramax.
Tampen wordt een instelling. Geen inschatting.
Bij handmatig tampen kunnen druk, hoek en contacttijd per poging verschillen. Ceratitan voert de gekozen tampcyclus elektronisch uit en maakt het daardoor eenvoudiger om dezelfde puckvoorbereiding te herhalen.
Via het geïntegreerde LED-display stel je vier onderdelen afzonderlijk in:
Tampdruk van 5 tot 20 kg
Contacttijd met het koffiebed
Aantal tampcycli
Vibratiesterkte
De instellingen worden rechtstreeks op het apparaat bediend. Een app of smartphone is niet nodig.
Dezelfde druk, gemakkelijker herhaald.
Stel de gewenste tampdruk in tussen 5 en 20 kg, oftewel 11–44 lb. Ceratitan brengt deze druk elektronisch aan, zodat je niet bij iedere espresso opnieuw op handgevoel hoeft te bepalen hoe hard je tampt.
Dat is vooral praktisch wanneer je verschillende tampinstellingen wilt testen of wanneer meerdere mensen dezelfde espresso-opstelling gebruiken.
De ingestelde druk maakt één onderdeel van de puckvoorbereiding herhaalbaarder. De uiteindelijke extractie blijft daarnaast afhankelijk van onder andere de dosering, maalgraad, verdeling, filtermand en zetinstellingen.
Vibratie vóór en tijdens het tampen.
De ingebouwde vibratiefunctie helpt de gemalen koffie zich in de filtermand te zetten voordat de definitieve tampdruk wordt aangebracht. Je kunt de vibratiesterkte afstemmen op je dosering en puckvoorbereiding.
Vibratie kan verschillen in de verdeling en dichtheid van de koffie helpen verkleinen, maar vervangt geen correcte dosering of zorgvuldige verdeling. Gebruik je een WDT-tool, dan blijft deze stap vóór het tampen plaatsvinden.
Recht naar beneden, zonder je pols als waterpas.
De automatische nivellering helpt de tamperbasis recht boven het koffiebed te positioneren. Daarmee wordt de invloed van een scheve handbeweging kleiner dan bij handmatig tampen.
De aluminium tamperbasis heeft een ribbelprofiel dat na de tampcyclus een gelijkmatig patroon op het puckoppervlak achterlaat.
Plaatsen. Starten. Klaar.
Vul en verdeel de gemalen koffie in de portafilter. Plaats Ceratitan vervolgens op een geschikte 58 mm-portafilter en bevestig hem via de twee vergrendelnokken.
Na bevestiging start de ingestelde cyclus automatisch. Ceratitan past de gekozen vibratie, contacttijd, tampdruk en het ingestelde aantal cycli toe. Na afloop trekt de tamperbasis automatisch terug naar de uitgangspositie.
Je hoeft tijdens de cyclus niet zelf te drukken en kunt de portafilter daarna direct in de espressomachine plaatsen.
Controleer meer dan alleen de diameter.
Niet iedere 58 mm-portafilter past. Ceratitan is uitsluitend ontwikkeld voor 58 mm-portafilters met twee compatibele vergrendelnokken.
Portafilters met drie nokken, afwijkende nokvormen of andere bevestigingsmaten zijn niet geschikt. Volgens de fabrikant is Ceratitan ook niet geschikt voor draagbare koffiemachines. Hij past daarom niet automatisch op de 58 mm-portafilter van Ceramax.
Controleer vóór aankoop altijd de diameter, het aantal nokken en de positie en vorm van de nokken.
Meer dan 1.000 tampcycli per lading.
Ceratitan heeft drie ingebouwde Li-ion-accucellen van elk 800 mAh, samen goed voor 2.400 mAh. Volgens de productspecificatie levert een volledige acculading meer dan 1.000 tampcycli.
Opladen gaat via USB-C. Tijdens het tampen is daarom geen aansluiting op een stopcontact nodig.
